紅薯發糕

　　紅薯發糕

　　材料：面粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量

　　做法：

　　1.紅薯煮爛搗成泥；

　　2.酵母溶于水中，靜置5分鐘；

　　3.紅薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊；

　　4.發酵到兩倍大；

　　5.小蘇打溶于一勺水中；

　　6.倒于發酵好的面糊中，混合均勻；

　　7.再次發酵到2倍大；

　　8.容器內抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鐘。