而平民化的價格與貴族化的享受首推臺南度小月擔仔面。其歷史，可得回溯到清光緒年間的1895年。當時的洪芋頭發愁無法出海捕魚的季節里一家大小的溫飽皆成問題，便挑著扁擔流動面攤，來到人潮聚集的“水仙宮廟”前賣面，到了第三代長子洪振銘，將度小月擔仔面的料理技巧精益求精，研制出祖傳秘方，使得擔仔面的風味名滿全球，如今，臺南的中正路的老店內，不時有遠自他鄉慕名前來一償宿愿的日本觀光客與華人，在這充滿歷史感的原木矮桌板凳上用餐，仿佛時光 就此凍結于1895年的瞬間。
講究以一級新鮮食材才能做出一級 新鮮料理的基隆漁港的海鮮料理，廟口前的百年老店 “ 吳家鼎邊銼 ”， 光瞧那豐富得令人咋舌的十多種上選的湯頭配料：肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、鮑魚、小魚干、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等熬制而成的 頂極湯食，就足以令我食指大動，更別說 那獨一無二，以傳統古法現場制作的“鼎 邊銼”絕技；若是再來一杯濃郁的花生蜜 豆冰沙，那可真是不虛此行啦！
