紫薯冰淇淋

　　1.  將全蛋和白砂糖混合。

　　2.  用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白。

　　3.  將牛奶加入在打發(fā)好的雞蛋液里，攪拌均勻后倒入鍋里。

　　4.  小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。

　　5.  將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。

　　6.  所有材料準(zhǔn)備好。紫薯一根事先煮熟去皮壓爛成泥狀。

　　7.  淡奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發(fā)狀態(tài)。

　　8.  將冷藏好的蛋奶糊和打發(fā)好的奶油及酸奶加在一起，攪拌均勻。將紫薯泥和攪拌好的材料，一起放入冰桶里。

　　9.  再將冰桶放入面包機(jī)內(nèi)。

　　10.  選擇14IMIX的功能，啟動(dòng)面包機(jī)。

　　11.  20分鐘后，冰桶就能攪拌成較濃稠的軟雪糕狀態(tài)。

　　12.  然后將其倒入在盒子里，放冰箱急凍冷藏幾小時(shí)后，隨時(shí)食用。

　　紫薯冰淇淋做法小貼士

　　1、冰桶必須要提前冷凍12小時(shí)以上哈，這樣才會有冰淇淋的制冷效果的。

　　2、奶油打發(fā)了雪糕會更蓬松更香滑呢。