酸奶蛋糕

　　這款酸奶蛋糕，沒有油，一點不膩，很適合想減肥的親們哦，還帶著酸奶的清香味，清淡的美

　　1.  準備好原材料。

　　2.  蛋白蛋黃分開。

　　3.  蛋黃和酸奶混合攪勻。

　　4.  加入過篩的低粉。

　　5.  攪拌至無顆粒狀。

　　6.  蛋白加幾滴檸檬汁低速打至粗泡泡。

　　7.  加入一半的白糖，打至細膩的泡泡

　　8.  加入剩下的白糖，

　　9.  打至干性泡發。

　　10.  取1/3的蛋白加入蛋黃糊里，

　　11.  輕輕的用刮刀上下攪拌均勻。

　　12.  倒入蛋白容器里，同樣用切、拌的方式拌勻。

　　13.  倒入蛋糕模具里，端起來上下輕輕的震幾下，再放在臺面上稍用力震幾下，再端起來左右晃幾下，這樣把里面的氣泡震消掉，表面看上去比較平整，外面包一層錫紙，放適量溫水在烤盤里，放進烤箱170°烤約20-30分鐘，轉至150度40分鐘。

　　14.  烤好后取出。