清涼小菜 哈尼手搓魔芋食材:
手搓魔芋200克
調料:
生抽10克,水豆豉5克,香菜末2克
做法:
1. 將手搓魔芋片成薄片,汆水后輕輕攥干,備用。
2. 將調料混合成蘸水,備用。
3. 將1上盤,食用時搭配蘸水即可。
特點:
清涼爽口,細膩滑溜,加上蘸水的鮮香,自然健康的一道清涼小菜。
烹飪心得:
不妨延長控干水分的時間,水分控得干一些,加上蘸水,味道才不會水水的
清涼小菜 哈尼手搓魔芋食材:
手搓魔芋200克
調料:
生抽10克,水豆豉5克,香菜末2克
做法:
1. 將手搓魔芋片成薄片,汆水后輕輕攥干,備用。
2. 將調料混合成蘸水,備用。
3. 將1上盤,食用時搭配蘸水即可。
特點:
清涼爽口,細膩滑溜,加上蘸水的鮮香,自然健康的一道清涼小菜。
烹飪心得:
不妨延長控干水分的時間,水分控得干一些,加上蘸水,味道才不會水水的