桂花糯米藕

　　食材：

　　蓮藕500克，糯米150克，紅曲米50克，粽葉3個

　　調料：

　　冰糖400克，糖桂花200克，水適量

　　做法：

　　1. 將泡好的糯米灌入蓮藕孔中，用竹簽封好備用。

　　2. 取冰糖、紅曲米、粽葉加水燒開，加蓮藕小火煮6小時后放涼。

　　3. 吃之前切片，在上面撒一些糖桂花。

　　特點：

　　香甜、清脆，桂花香氣濃郁。

　　烹飪心得：

　　填進藕孔的米不要填得太實，因為米熟后還要膨脹。在煮藕的時候也可以在鍋里加些紅棗和干桂花。