南陽黃牛河南特產(chǎn)有哪些？南陽黃牛是河南特產(chǎn)中的一大特色，居全國五大優(yōu)良品種之一，居全國黃牛品種之首。今天，小編就來說說河南特產(chǎn)之一——南陽黃牛。
南陽黃牛全國居首
河南特產(chǎn)有哪些？南陽黃牛是河南特產(chǎn)中的一大特色，居全國五大優(yōu)良品種之一，居全國黃牛品種之首。今天，小編就來說說河南特產(chǎn)之一——南陽黃牛。
南陽黃牛南陽黃牛全國居首
南陽農(nóng)民歷來有養(yǎng)牛習(xí)慣。遠(yuǎn)在春秋時代，南陽黃牛已進入了舍飼、圈養(yǎng)階段。生于斯長于斯的秦國名相百里奚就善于養(yǎng)牛，在他大半生的落魄生涯中，于南陽城西麒麟崗養(yǎng)牛成為他謀生的主要手段。明清時代，南陽黃牛已遍布于唐、白河流域。悠久的養(yǎng)牛歷史，孕育了南陽盆地千家萬戶養(yǎng)牛的民風(fēng)；南陽農(nóng)民普遍具有養(yǎng)牛習(xí)慣和技能。
南陽盆地特定的土壤和氣候條件，是南陽黃牛這一特有品種形成的基本因素。南陽地處亞熱帶和暖溫帶的過渡帶，四季分明，光照充足，雨量適中，無霜期長。尤其是占南陽盆地面積70%以上的唐、白河流域，崗巒、河谷相間，平原面積廣闊，土地肥沃，人口稠密。歷史上，大面積的山崗荒地和河谷濕地為南陽黃牛的生長提供了充足的牧草，肥沃平原的大面積耕作既需役使大批耕牛，又為飼養(yǎng)南陽黃牛提供了秸稈等飼料。在這些特殊的自然條件作用下，經(jīng)過千百年的培育，南陽黃牛逐漸成為體軀大、耐粗飼、品質(zhì)優(yōu)、數(shù)量多、役肉兼用的優(yōu)秀地方品牌。
南陽黃牛的的食療價值南陽黃牛的的食療價值
黃牛肉屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食養(yǎng)食療的首選肉食，就好象氣虛之人進行藥療常常首選黃芪那樣，所以《韓氏醫(yī)通》說“黃牛肉補氣，與綿黃芪同功�！本脱a養(yǎng)的臟腑來說，黃牛肉重在補養(yǎng)脾胃，從而滋養(yǎng)其他臟腑。
