美味家常的青椒炒皮蛋據說,每逢初一或者十五,月亮和太陽對地球的引力最大,此時做的皮蛋蛋黃都會居中。也許這是杜撰或者訛傳來的,但也給有皮蛋的餐桌提供了一個新的話題。
原料:
皮蛋3枚、青椒1個、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。
做法:
1 、皮蛋去殼切小塊,青椒和大蔥切片;
2 、鍋中油至7成熱后,將皮蛋先下鍋過油2分鐘左右后撈出備用;
3 、用鍋中留的底油爆香大蔥片,下青椒翻炒至7成熟時,下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。
美味家常的青椒炒皮蛋據說,每逢初一或者十五,月亮和太陽對地球的引力最大,此時做的皮蛋蛋黃都會居中。也許這是杜撰或者訛傳來的,但也給有皮蛋的餐桌提供了一個新的話題。
原料:
皮蛋3枚、青椒1個、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。
做法:
1 、皮蛋去殼切小塊,青椒和大蔥切片;
2 、鍋中油至7成熱后,將皮蛋先下鍋過油2分鐘左右后撈出備用;
3 、用鍋中留的底油爆香大蔥片,下青椒翻炒至7成熟時,下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。