土豆控必學的醬香土豆仔

　　1.  所需材料：土豆仔、蔥段、香葉、川椒絲、老抽、生抽、糖、八角、黑椒粒、水淀粉。

　　2.  鍋內倒入油，燒熱后加入土豆仔翻炒。

　　3.  翻炒兩三分鐘后， 把土豆撥到一邊，加入蔥、八角、香葉、黑椒粒煸炒出香味。(很重要)

　　4.  繼續翻炒至土豆皮有點發皺。

　　5.  加入老抽、生抽、糖再炒一會兒。

　　6.  加水， 沒過土豆就可以。

　　7.  蓋上蓋子，轉小火燜至土豆熟。用筷子叉土豆， 能輕松叉進去就熟了。掀去蓋子轉大火收湯汁，，翻動土豆， 至土豆仔上色。8.  土豆仔上色后迅速淋入水淀粉， 醬汁變黏稠沾到土豆上就可以了。 腌制一天以上更入味。