夏季佐餐好選擇 剁椒皮蛋豆腐

　　1.  內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈、去掉包裝紙，盤子扣在豆腐上，上鍋蒸5分鐘(豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味)

　　2.  內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈、去掉包裝紙，盤子扣在豆腐上，上鍋蒸5分鐘(豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味)

　　3.  蒸好的豆腐冷卻后用刀劃成片

　　4.  尖椒和紅椒切粒，香蔥切細

　　5.  皮蛋切小塊

　　6.  切好的皮蛋堆放到豆腐頂上

　　7.  拿一個小碗：調入味極鮮，米醋，尖椒末，香油，白糖

　　8.  調味汁淋在豆腐上、喜歡吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了

　　剁椒皮蛋豆腐做法小貼士

　　炎炎夏季，人們的胃口都不是特別好，尤其像重慶這個大火爐城市，選擇一份涼爽開胃的菜是個首選。皮蛋豆腐是一道比較簡單的家常菜，采用內酯豆腐、皮蛋、香蔥等原料制作而成，做法簡單，營養豐富，富含人體所需的多種營養成分，是夏季佐餐的好選擇