清甜多汁的梅汁青梨

　　青梨即沙梨，梨肉雪白，肉質(zhì)脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心潤喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的時候，喜歡加點梅汁，那青梨用梅汁撈一撈拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用鹽腌制而析出的湯汁。

　　1.  選皮薄較為光滑，且光滑的青梨。

　　2.  削去梨皮。

　　3.  將其切成小塊，浸泡在加了鹽的清水中。

　　4.  將青梨塊撈起，放入容器中。

　　5.  加入梅汁。

　　6.  拌勻開吃。

　　梅汁青梨做法小貼士

　　削好皮的青梨，最好先用鹽水浸泡中。