香辣檸檬雞火鍋

　　愛吃火鍋的MM往往臉上的痘痘給困擾，其實，在火湯底中加入適量的鮮檸檬，即能增鮮美味又有效的去火祛痘還能給火鍋帶來一絲清爽。檸檬富有香氣，能使肉質(zhì)更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，下面就來看看香辣檸檬雞火鍋做法吧。

　　材料：三黃雞1只、檸檬1個、苦菊3棵、魚丸適量、黑木耳適量。

　　調(diào)料：食鹽1茶匙、蔥2段、姜3片、花椒1湯匙、干辣椒1小把、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、辣醬1湯匙、白砂糖1/2茶匙。

　　做法：

　　1、準備好食材，并將食材清洗干凈。

　　2、準備好辣醬、干辣椒、花椒，蔥切段，姜切片。

　　3、把三黃雞去膛洗凈，斬成塊，下入開水中焯水后瀝干水分。

　　4、另起鍋注入植物油，下入花椒和辣醬、干辣椒小火炒出紅油，再加入蔥姜炒香。　5、下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3-4成熟，烹入料酒，加入檸檬片、生抽、糖、鹽和清水，大火燒開。

　　6、將鍋中的所用食材倒入火鍋中，加熱，待肉熟后，就可以加入自己喜歡的食材即涮即食。

　　制作小貼士：輔料食材可以根據(jù)自己喜歡的食材更換。