醬香核桃雞片

　　所用材料：雞脯肉220克核桃12個，烤肉醬三勺，黃瓜少許

　　具體做法：

　　1準備食材

　　2雞脯肉切成薄片，加入烤肉醬抓交腌制半個小時或更長時間、

　　3黃瓜切成菱形薄片，核桃取出桃仁備用。

　　4將桃仁用水清洗瀝凈水份，熱鍋涼油一起下鍋小火慢炒

　　5炒至核桃表皮變色變酥香撈出瀝油備用。(我喜歡炒得略焦一點)

　　6利用鍋中底油，大火，放入腌漬好的雞脯肉快速劃散。

　　7炒至雞脯肉慢慢變白色

　　8加入黃瓜片略炒。

　　9再加入炒好的核桃仁炒勻即可出鍋。

　　小貼士：

　　1炒制時，核桃仁不要放得過早，快要出鍋時再放。

　　2整道菜不必再加鹽，烤肉醬的咸度已經足夠。每個品牌咸度不同，請根據使用說明來調整用量。

　　3核桃炒得酥香一些，可保持在菜品中一直保持酥香狀態。

　　4不喜歡核桃外的那層外衣的，可提前用水泡軟后剝掉再炒。