隔水蒸
粽子買(mǎi)回來(lái)如何吃？可將粽子放進(jìn)煮沸的開(kāi)水中加熱，水量以剛沒(méi)過(guò)粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時(shí)間的長(zhǎng)短視粽子的大小及解凍程度而定，一般為八分鐘至十分鐘。但若要保留粽的原汁原味，建議采用隔水蒸的方式，這樣可以避免粽子的口感變差。
微波爐加熱
粽子最好采用專(zhuān)用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中注入適量開(kāi)水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過(guò)程中充分吸收水分而得以保持綿軟。
煎鍋煎香
在煎鍋(最好是不粘鍋)里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃，吃起來(lái)特別香濃，不過(guò)容易上火或怕油膩的人不宜采用。將切塊后粽子伴雞蛋液煎香，也是一法。
粽子加熱小竅門(mén)
無(wú)論采取哪一種加熱方法，都必須將粽子熱透才可食用。有時(shí)在翻熱后打開(kāi)粽葉，卻發(fā)現(xiàn)中心溫度還很低，其內(nèi)容物(米粒、豆粒、肉類(lèi)等)呈松散狀態(tài)，且口感“夾生”。這時(shí)千萬(wàn)不要貿(mào)然進(jìn)食，否則容易造成腸胃不適。宜將粽葉剝?nèi)ィ酶羲舻姆椒ㄔ偌訜嶂痢巴干怼辈拍苁秤谩?/p>
許多人喜歡吃涼粽，但不宜在粽子自然解凍后即食用，應(yīng)先經(jīng)過(guò)翻熱再?zèng)鰞龊蟛拍苁秤茫悦庠斐赡c胃不適。
