橙子是很多家里會買的水果，有著多種養生效果和妙用，其實，橙皮也可以做成美味的菜肴，今天就介紹一款由橙皮做成的美味——糖漬橙皮，趕緊來看一下吧。

　　材料：香橙肉 1個、香橙皮 3個、麥芽糖 100克、冰糖 50克、水 200克、朗姆酒 5克。

糖漬橙皮

　　制作過程：

　　做法

　　1、把橙子用細鹽搓洗表皮，再用清水清洗干凈。

　　2、從橙子的底部劃4刀，就象開柚子一樣，把皮剝開。

　　3、把橙皮的白色部分用小刀刮干凈。

　　4、再把橙皮切成丁備用。

　　5、把剝了皮的橙子切碎。

　　6、把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麥芽糖、水一起放鍋內熬。

　　7、開小火慢慢加熱，一邊加熱一邊攪拌，使麥芽糖及冰糖融化。

　　8、熬至變得粘稠，橙皮都呈半透明狀態，加入少量朗姆酒，再加熬5分鐘即成糖漬橙皮，晾涼后放冰箱冷藏。

　　制作好的糖漬橙皮在寒冷的冬天，沖上一杯橙皮蜜水來喝，那味道是超選贊！

　　TIPS：

　　1、橙皮的白色部分盡量刮除干凈，要不然會有點苦味。

　　2、橙皮要徹底清洗干凈，防止有農藥殘留。