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A-A+2015年7月9日14:57中華美食評論
苦瓜有很多人都吃不來,夏天偶爾吃吃還可以。
主料:苦瓜1根 紅椒1個
輔料:油1勺 鹽半勺 白糖半勺 大蒜3瓣 生抽5克
紅椒炒苦瓜的做法
1.苦瓜切好。紅椒切好。大蒜切沫。
2.苦瓜用鹽腌制10分鐘腌出水倒掉。
3.坐鍋燒熱后下油小火爆香大蒜沫。
4.放紅椒絲炒香。
5.接著放入苦瓜翻炒1分鐘。
6.加半勺白糖。
7.適量的生抽。
8.炒至熟加鹽即可。
9.成品。
小貼士
苦瓜不能久炒會失去脆爽的口感。
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