小籠包

　　在紐約的中餐館或者唐人街，你可以看到很多外國人都會吃的“小籠包”，小籠包已經徹底走進美國人的心目中的，不僅揚州炒飯，紅遍美國的中國名菜還有：西紅柿雞蛋，炒茄子條，以及很有名氣的新疆烤肉，以及十分出名的左宗棠雞！

左宗棠雞

　　中國有四川菜與湖南菜、吉菜與遼菜、京菜與魯菜、蘇錫菜與淮揚菜、杭州菜與上海菜等等，彼此間的風格與口味雖有不同但差異不大，原因是地緣因素與人為因素都相似。

西紅柿炒雞蛋

　　那么，美國呢，可以說龐大的外來族移民在此，讓美國成為世界人種的大熔爐。美國食品菜肴的形成也就來自這個“大熔爐”。美國人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁面條、塔可卷餅、三明治、熱狗、炸薯條，天天他們的餐桌上都是早期從西歐各國傳入的舶來品，牛排、羊排、豬扒、魚排也不是美國最早發明的食品。

炒茄子條

　　所謂美國食物，僅僅是一段狹小的“借用物”與“舶來品”。難怪美國人那么傾心于遙遠的中國美味呢。