導語：俗話說：一年之計在于春，一日之計在于晨。作為早晨必備的早餐，對一天的工作和活動都起著非常重要的作用。早餐吃得好，才能吃出健康。
吃早餐禁忌：高油類高熱量的早餐
如今的上班族們可能會因為時間緊張，早晨買個油條就上班去了。但是，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。同時，油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之后，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，營養素還被破壞，因此，早餐不宜長期食用油條。
另外，有些人為了貪圖方便，早餐就靠一杯方便面來支撐整個上午的工作。但是，方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，而且，湯料中的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易造成便秘。
干貝栗子瘦肉粥佐香酥干貝絲早餐吃什么好？喝粥營養又健康
那么，早餐最適合吃什么呢？其實，早晨喝點粥是很好的，即可以養胃，又能滿足食欲。下面就向您推薦兩款早餐粥：
1. 淮山瘦肉粥
淮山可以健脾理氣，早上起來喝一碗暖暖的淮山瘦肉粥，有助于暖胃養胃。用半根淮山切成塊，然后加上60克瘦肉片，放入電飯鍋煮熟后保溫一個晚上就可以了。
小米紅豆粥2. 紅豆百合粥
紅豆百合粥是一款甜糯的營養早餐，紅豆利水消腫，百合具有滋陰潤燥的作用。二者搭配煮出來的粥有利于女性滋補養顏。
皮蛋瘦肉粥3.皮蛋瘦肉粥
原料：皮蛋、青菜(雞毛菜)、大米。
配料：姜、鹽。
做法：
1.姜洗凈切片；青菜洗凈，去莖留葉，將菜葉切成條狀；大米洗干凈；皮蛋煮熟剝殼，切成丁。
2.鍋內加入適量的水燒開，放入大米和姜片，煮至大米開花。
再加入皮蛋和鹽繼續煲十五分鐘，最后加入青菜煲熟即可。
皮蛋雖然好吃，但畢竟是腌制的食品，還是不宜多吃。皮蛋的營養成份與一般的蛋差不多。但是在腌制的過程經過了強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質的含量也變高。
