紅燒豬蹄

　　主料：豬蹄適量

　　調料：食鹽適量，醬油適量，雞精少許，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，白砂糖適量

　　紅燒豬蹄的做法

　　將豬蹄切好，焯水后放入料酒、醬油腌制30分鐘

　　鍋中放油，放入蔥、姜煸炒后放入腌好的豬蹄，煸炒至皮色發金黃色

　　然后放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量為沒過豬蹄

　　大火燒開，然后放入高壓鍋中壓制20分鐘，出鍋前放入鹽、雞精調味即可

　　美味且能很快吃到嘴里的紅燒豬蹄出鍋嘍。