砂鍋娃娃菜

　　娃娃菜：清熱除火，生津止渴，解毒，養(yǎng)胃，利尿消腫，通便，能養(yǎng)胃，治療胃寒癥

　　主料：五花肉、娃娃菜、油豆腐

　　輔料：植物油、鹽、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、雞精、料酒、花椒粒

　　做法：1、把五花肉切片，用老抽、生抽、料酒拌均勻腌制30分鐘，娃娃菜洗凈切開切段，姜切片，辣皮子泡泡洗凈切段

　　2砂鍋底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉

　　3、加水、加植物油大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲到五花肉7成熟，(大約30分鐘左右)加娃娃菜、油豆腐、鹽煮開

　　4、中火煮10分鐘左右，加雞精拌均勻煮開即可

　　五花肉也可以去皮直接煸炒，喜歡吃醬類的，可以加辣椒醬或者豆瓣醬

　　娃娃菜不可以久煮，還可以搭配自己的喜歡的食材，豆腐、面筋等