葡萄酒中含有豐富的營養成分，如維生素、氨基酸、礦物質等，女性每天適量喝一小杯葡萄酒，不僅美顏減肥，還能預防多種疾�。∠旅婵纯雌咸丫茖ε缘奶厥夤πО�！
一、美容功效
1、減肥
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。
2、 滋補
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是弱者，經常飲用適量的葡萄酒，對恢 復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（Oligoe lement），具有告氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（ROS）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害導致 一些退化性疾病，如白內障、心血管病、動脈硬化、老化的元素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、抗衰老
紅葡萄酒是強有力的外源性抗氧化劑。自由基與人的疾病及衰老有關，抗氧化劑通過清除自由基來阻止其對人體細胞的攻擊。人體會產生有效的內源性抗氧化劑，但是人體還需要用外源性抗氧化劑來補充這個防御系統。紅 葡萄酒中許的抗氧化物可以多種方式對活性氧基團產生作用，最簡單的方式是清除活性物質。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗 氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個氫離子，與氧自由基結合而將其除去。葡萄酒中的兒茶酚、花青素等，都能清除氧自由基。
二、保健功效
1、葡萄酒可防止腎結石
德國科學家在研究中發現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼黑大學醫學研究所的醫學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法并不科學，也不全 面，最重要的是要看飲用何種飲料。通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常應用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。研究人員發現，適量飲用 不同飲料的人，得腎結石的風險也不一樣，每天飲用0.25升咖啡的人，得腎結石的風險要比無此習慣的人低10%；常飲紅茶則要低14%；而常飲葡萄酒的人 得腎結石的機會最少，得病的風險要比無此習慣的人低36%。
2、葡萄酒可預防乳腺癌
最新實驗結果顯示：以葡萄酒飲料，喂養已誘發了癌癥的老鼠，發現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員，選用了桑葚、花生、葡萄做 實驗，發現葡萄皮的抗癌活力最強。美國科學家最近發現，葡萄酒藜含有一種可預防乳腺癌的的化學物質，位于舊金山葡萄酒亞牛所的羅伊。威廉姆斯在華盛頓舉行 的記者招待會上說，他們在葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌做作用的物質。這一物質這所以有功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌的發病有關。
3、紅葡萄酒有效阻止視網膜變性
美國哈佛大學研究發現：紅葡萄酒，具有有效預防黃斑（視肉膜）變性的作用！黃斑變性，是因有害的氧分子游離，使肌體內黃斑受損！
而葡萄酒，特別是紅葡萄酒，富含一種能消除氧游離基的物質——白黎蘆醇！因此，能有效地保護人的視力！科學試驗證實——經常飲用適量的紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性，比不飲用者，低20%！
4、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中，含有白藜蘆醇（Resveratrol）。這是一種純植物抗毒素！具有抑制血小板凝集的作用。葡萄酒中的白藜蘆醇存在于葡萄皮上，在紅葡萄酒中， 每升葡萄酒含有約1微克左右的白藜蘆醇！而白葡萄酒中，只含0.2微克�？茖W實驗表明——即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用，還仍然有效！抑制率達42%！可減少腦血栓的發生！
（責任編輯：陳添許 ）
