市民選購臘八米 (本報記者 王 琳 攝)

　　(本報記者 溫 憲)今天是農(nóng)歷臘月初八，按照習俗，市民都會在這天喝上一碗香噴噴的臘八粥。昨日，記者在城區(qū)部分超市和糧店看到，熬臘八粥用的紅豆、綠豆、花生、蓮子等原材料準備充足，不少市民已經(jīng)提前購買原料準備過臘八。

　　臘八食材價格略漲

　　昨日，記者在城區(qū)部分大型超市看到，糧油區(qū)的柜臺上既有各類制作臘八粥的原材料，也有綠豆、紅米、花生、小米等混合在一起方便市民購買的臘八米。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，普通臘八米價格均在每斤3.7元左右，而由近二十種雜糧混合的精品臘八米價格則在每斤7元左右。

　　采訪中，記者看到，今年各類雜糧的價格都略有上漲，蕓豆每斤3.7元，花生每斤6.7元，紅豆每斤5.7元，薏米每斤13.9元。“今年所有雜糧價格的漲幅都不是很大，除了近期一直在降的綠豆價格比去年這個時候便宜了兩三毛錢，加在一起，一斤普通臘八米大概比去年貴了近五毛。”七一路一家大型超市糧油區(qū)負責人告訴記者，“但到了臘八當天會做促銷活動，會有優(yōu)惠。”

　　過節(jié)雜糧賣得火

　　在人民路大統(tǒng)百貨超市，記者看到市民趙先生正在選購雜糧。趙先生告訴記者，他們家老人特別喜歡喝臘八粥，每年臘八前后都會熬，今年準備提前購買一些材料回去，可以多熬幾次喝。

　　該超市糧油區(qū)一位工作人員告訴記者，每年臘八當天及前一天，雜糧的銷量最好。去年臘八前后兩三天內(nèi)，該店光銷售的普通臘八米就能超過一噸，單一的雜糧銷售也很火爆。“近兩年這種優(yōu)質臘八米銷售也很好，雖然比普通的貴了一倍，但由于里面所含雜糧品種較多，還含有薏米，一天銷售一兩百袋不是問題。”超市工作人員告訴記者。

　　隨后，記者走訪丹尼斯、盛德美等超市發(fā)現(xiàn)，雜糧銷售確實火爆。

　　傳統(tǒng)民俗不能忘

　　市民俗專家白萬獻表示，臘八是指每年農(nóng)歷的十二月(俗稱臘月)的第八天，在這一天做臘八粥喝臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習俗。“臘日”在遠古時代并不是固定在農(nóng)歷十二月初八，從先秦起，被當做“年節(jié)”歡度。到了漢代，才明確了從冬至過后的第三個戌日為“臘日”，不過在這一天并不吃臘八粥，而只是作為祭奉諸神的日子。直到南北朝時，才將農(nóng)歷十二月初八固定為臘八節(jié)。

　　白萬獻說，我市吃的傳統(tǒng)臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，寓意來年五谷豐登。