隨著溫室效應(yīng)不斷加劇,海水會逐漸酸化,這會對海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來什么影響呢?
瑞典哥德堡大學(xué)和英國普利茅斯大學(xué)的海洋生物學(xué)家說,他們把數(shù)百只北極蝦放到兩個水族箱里養(yǎng)三個星期。其中一個水的pH值為8,相當(dāng)于現(xiàn)在的海水酸度,另一個水的pH值為7.5,是海洋學(xué)家們預(yù)計的2100年的海水酸度。結(jié)果,飼養(yǎng)在“未來海水”中的蝦死亡率高達(dá)63%。
三周后,30名美食家鑒定后認(rèn)為,“未來蝦”在肉質(zhì)上和現(xiàn)在沒有區(qū)別,但外表和味道已經(jīng)大不一樣,變得難看又難吃。
研究人員說,未來,海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)會因全球變暖而受到相當(dāng)大的影響,一方面,海產(chǎn)數(shù)量下降,另一方面,由于味道變化,人們對海產(chǎn)品的需求也不會像現(xiàn)在那樣旺盛。










