數千人同吃一鍋飯
大河報·大河客戶端記者 谷武民 趙振恒 文圖
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聽大戲，看古跡，吃大席，敬一炷香，放一掛炮，這是眾多趕會者的愿望……3月5日，農歷正月十八，一年一度的瑕邱古廟會在濮陽縣五星鄉后堌堆村拉開了大幕。千人同吃一鍋飯的習俗和盛況，使得瑕邱廟會與河南的伏羲太昊陵廟會、靈寶軒轅臺廟會并稱中原三大古廟會，千百年來久盛不衰。值得一提的是，這里的大席您要提前一年支付10元錢才吃得上。
盛況
千人同吃一鍋飯，已經流傳數百年
3月5日上午9點，大河報記者趕到濮陽縣五星鄉后堌堆村時，現場已是人山人海。放眼望去，人流熙熙攘攘。聽大戲，看古跡，吃大席，敬炷香，放掛炮，這是記者聽到的眾多趕會者的愿望。
相傳，農歷正月十八為舜帝的生日，每年這個時候無論天氣如何，無論路途遠近，河南濮陽及周邊地區的數萬群眾都要云集在濮陽縣五星鄉后堌堆村的負夏舊址（又名瑕邱），祭奠中華人文始祖。負夏也因此發展出了中原地帶的傳統民俗活動——廟會。
記者看到，廟會上的商品貨樣齊全，平時市面上少見的小商品琳瑯滿目。當天，還是濮陽縣五星鄉第六屆孝道文化節暨道德模范頒獎的現場。秧歌、劃旱船等群眾娛樂團體的表演不時博得觀眾的陣陣掌聲。
師傅們正在加緊做菜
記者注意到，每年的廟會，最震撼的當數“千人同吃一鍋飯”。據了解，由于每年都會有上萬名群眾從周邊齊聚廟會，為了讓趕會的群眾吃上可口的飯菜，六口直徑超過一米的大鍋支在院落中央的空地上，廚師們用大鏟翻炒著美味的菜肴，空氣中到處都飄蕩著香味。
籌備
全村總動員，盛況的背后是樸實的付出
瑕邱廟會的“大席”習俗已流傳數百年，來歷無從考證。一位村民告訴記者：“既然都是舜帝之后，來此祭祖的都是自家人，村民們就自發地安排，讓來趕會的人焚香祭祖后，能吃到一頓豐盛的飯菜。”
后堌堆村村民朱紀海介紹，后堌堆村從農歷正月十二就開始準備廟會了。他說：“我從1983年接手這一攤兒，已經干了30多年了。雖然每年的飯菜都會賠錢，但為了把這個傳統傳承下去，我們一直都在堅持著。”
據了解，后堌堆的“大席”是“流水席”，趕廟會的人，提前1年交10元可入席，湊夠八個人，坐上一桌就可以開席，飯菜有著農村紅白喜事的豐盛和實在。
后堌堆村村委會主任朱建波介紹，300多人為主體服務陣容，加上外圍幫忙的達600多人。有了這些辛苦和付出，才有了廟會上壯觀的“大席”場景。一溜排開近百張桌子，一次就能容納近千人就餐。
隨到隨吃的“流水席”，趕會的人有早有晚，吃飯的點不統一，最早的一席從當日8時開始，截至當日11時，已經有超過350桌酒菜被前來參會的人員吃掉了。所以才有了“數千人同吃一鍋飯”的盛況。
聲音
流傳的是廟會，記住的是鄉情
不僅是“大鍋飯”，廟會中的特色小吃還有很多種，填補著“大席”的不足。記者看到，濮陽名吃壯饃、涼皮、丸子湯等特色美食也在路旁擺放，讓前來趕廟會的人大飽口福。
前來趕廟會的王女士，專程帶著家人從市區趕來。“早就聽說這個廟會，只是一直沒有機會過來。看到大家同吃一鍋飯，不禁想起了每年春節前，家族預訂十幾桌聚餐的情景，讓我深深感受到親情與鄉情。”
食客孫先生說：“廟會上的飯菜吃著就是香，還有一種淡淡的柴火味兒。這吃的是味道，更是一種回憶。”
“不僅趕廟會，還要坐廟會，俗稱‘坐會’，也就是在廟會上吃午飯。雖然這種習俗已流傳了千百年，但在兵荒馬亂、自然災害的年代里時斷時續，只有在如今社會穩定、人們豐衣足食的好年景里才得以越辦越紅火。”一位游客由衷地感慨道。
