少林寺開(kāi)始向市民布施臘八粥臘八祭灶，年下來(lái)到，閨女要花，小子要炮，老婆要衣裳，老頭要棉襖……民間有“過(guò)了臘八就是年”“喝了臘八粥，就把‘年’來(lái)辦”的諺語(yǔ)。
是不是小時(shí)候特別盼望這一天的到來(lái)，隨著年齡的增長(zhǎng)，“年”過(guò)得越來(lái)越快……今天喝的已經(jīng)不僅僅是一碗粥，是多少人思鄉(xiāng)、懷念兒時(shí)、想念父母的“鄉(xiāng)愁”？聽(tīng)說(shuō)少林臘八粥要申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？ 快來(lái)看看吧，釋永信幫你熬的臘八粥里邊都有啥“十八般兵器”？
鄭州晚報(bào)記者 袁建龍 實(shí)習(xí)生 劉少利 文/圖
起源 臘八節(jié)也是佛教盛大的傳統(tǒng)節(jié)日
“臘”在古代是一種祭禮，直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”，人們借此祭祀祖先和天地神靈，祈求豐收和吉祥。
自佛教傳入中國(guó)后，“臘日”又增添了新的含義。據(jù)佛教傳說(shuō)，臘月初八是釋迦牟尼得道之日。于是佛寺僧侶都在這一天誦經(jīng)，并用谷米和干果做粥供佛。后來(lái)，“臘八粥”廣傳民間，發(fā)展成色味俱佳的節(jié)令美食了。
臘月初八，古代稱(chēng)為“臘日”，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”，也叫“佛成道節(jié)”，因此，臘八節(jié)也是佛教的一個(gè)盛大傳統(tǒng)節(jié)日,從2008年開(kāi)始少林寺每年以施予臘八粥的形式來(lái)紀(jì)念佛祖成道日。
現(xiàn)場(chǎng) “喝完這碗粥，感覺(jué)像回家了一樣”
昨日10點(diǎn)，在簡(jiǎn)單的祈福儀式之后，少林寺開(kāi)始向市民布施臘八粥。今年除了向市民施粥外，還準(zhǔn)備了《少林杯臘八節(jié)微文作品集》來(lái)廣結(jié)善緣。
“我們是從上海來(lái)出差的，為了這碗粥才在這里多停留了幾天，終于喝到了純正的少林臘八粥，真是太幸運(yùn)了。”遠(yuǎn)道而來(lái)的陳先生贊嘆道，“比家里的臘八粥用料豐富，喝完這碗粥，感覺(jué)像回家了一樣。”
登封的毛女士一家每年臘八都會(huì)開(kāi)車(chē)帶老人來(lái)少林寺喝粥。“臘八粥寓意著幸福美滿(mǎn)，能喝上一碗，真開(kāi)心。”
爆料 “五行豆”為主料，還有獨(dú)家秘方
來(lái)看看少林寺的臘八粥有啥“秘密武器”？回家咱們也跟著學(xué)學(xué)，給咱爸咱媽熬上一鍋。
少林寺布施的臘八粥又叫“少林五行臘八粥”，黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆這5種顏色的“五行豆”是主料，糯米、紫米、薏米、桂圓、核桃仁、蓮子、枸杞、花生、葡萄干、紅棗、百合11種食材為輔料，還添加有少林藥局秘制的藥材。熬粥時(shí)先武火后文火，至少要熬夠3個(gè)小時(shí)。
“一周前我們就開(kāi)始準(zhǔn)備施粥的材料了，昨晚11點(diǎn)開(kāi)始熬制。”少林寺后廚的行慈師傅介紹，今年比往年還多熬制了兩三鍋。昨日上午僅少林寺一個(gè)點(diǎn)，準(zhǔn)備的近7000碗臘八粥已全部布施給游客和市民。
釋永信表示，少林寺恢復(fù)臘八節(jié)施粥已經(jīng)有7個(gè)年頭了，舉辦這樣的活動(dòng)主要目的就是為了造福信眾，為百姓祈福。“少林寺歷史上的施粥已有上千年的歷史，少林臘八粥有自己獨(dú)特的工藝和秘方，傳承千年，盛名遠(yuǎn)播，正在考慮將少林寺臘八粥申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓這項(xiàng)傳統(tǒng)的活動(dòng)更好地發(fā)揚(yáng)光大。”
