來源：大河網(wǎng)-大河報
說法
海碧從不添加，原料帶入
不少人認為，糖精鈉是企業(yè)生產(chǎn)過程中為了增加飲料的甜度，直接加入的。其實，這種認識是錯誤的，不少飲料中的糖精鈉是跟隨原料帶入的，海碧中檢測到的糖精鈉成分就是跟隨原料進入的。“我們從不添加糖精鈉，它是隨著原料帶入的。”海碧負責人告訴記者，事發(fā)后，公司立即和原料供應(yīng)商一刀兩斷。
“企業(yè)發(fā)展過程中，對于國家標準更換沒有及時跟上，我們正視存在的問題，及時整改，現(xiàn)在，海碧生產(chǎn)的飲品都是符合國家標準的。”海碧負責人告訴記者，事件發(fā)生后，我們也在查找自身原因，同時也給企業(yè)的發(fā)展敲響警鐘，時刻關(guān)注國家關(guān)于食品生產(chǎn)方面政策調(diào)整，將更美味、更安全的飲品提供給消費者，這也是海碧人不斷追求的目標。
新的《食品添加劑使用標準》只規(guī)定飲料中不允許添加糖精鈉，并不是所有的食品都不允許添加。其實，糖精鈉作為一種食品添加劑，它和我們每個人有著密切的關(guān)系。夏天我們最喜歡吃的冰淇淋、雪糕，孩子喜歡吃的膨化食品，以及我們平時吃的熟制豆類、果糕類、果醬、復合調(diào)味料、配制酒等中都含有糖精鈉，而這些食品是允許按照規(guī)定添加糖精鈉的。
處理
迅速召回飲品，集中銷毀
洛陽海碧相關(guān)負責人接受記者采訪時說，洛陽海碧在接到食藥監(jiān)部門抽檢的報告后，及時著手對涉及抽檢的批次海碧汽水進行召回。海碧有完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案，準確記錄并保存飲品生產(chǎn)、加工、銷售等方面的信息，事發(fā)后涉及批次的汽水已經(jīng)全部召回并集中銷毀。目前，市場流通的產(chǎn)品，均是按照新的國家標準生產(chǎn)的合格飲品，市民可放心飲用。
對于此次事件，海碧并不避諱。“企業(yè)發(fā)展難免出現(xiàn)問題，正視解決問題才是關(guān)鍵。除了加強企業(yè)管理之外，員工的綜合素質(zhì)也要不斷提升，下一步，企業(yè)將結(jié)合新的《食品安全法》和新的《食品添加劑使用標準》，強化員工專業(yè)知識學習，確保海碧的每一位員工成為飲品行家。”該負責人說。
作為一個能在洛陽市場占有率超過70%的飲品企業(yè)，洛陽海碧的負責人給出這樣解釋：“海碧是一個負責任的企業(yè)，能夠走過34年，我們是用心經(jīng)營，因此獲得消費者信賴。就像洛陽牛肉湯、水席一樣，‘洛陽口味’的海碧汽水也永遠是洛陽人餐桌上不可缺少的飲料。”
釋疑
糖精鈉不可怕，每人都吃
很多人對糖精鈉有誤解，它作為最早被發(fā)現(xiàn)的人工甜味劑，一經(jīng)問世即受到市場熱捧，20世紀70年代，它被認為可能致癌。經(jīng)過風雨百年的評估和爭議后，直到2000年才被正名。
科信食品與營養(yǎng)信息交流中心信息部副主任阮光峰曾撰文指出，國際上對糖精鈉的相關(guān)研究表明，糖精鈉并不具有致畸致癌的風險，按規(guī)定合理食用糖精鈉是安全的。不過，總有人擔心“吃了糖精鈉會有害”，實際上甜味劑的加入是為了獲得甜味。比如，目前國際食品添加劑委員會（JECFA）制定的糖精鈉安全標準（ADI值）是每天每公斤體重不超過5毫克，這相當于一個體重60公斤的人每天可吃300毫克，300毫克糖精鈉的甜度相當于90~150克蔗糖，所以人們并不需擔心會吃太多。
阮光峰指出，在食品行業(yè)，糖精鈉以前主要用于飲料、糖果、面包、餅干、蛋糕、蜜餞、炒貨、腌漬菜等食品，飲料是糖精鈉在食品中最主要的應(yīng)用領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計，美國60%的糖精鈉用于軟飲料的生產(chǎn)。我國是目前世界上最大的糖精鈉生產(chǎn)國，但生產(chǎn)的糖精鈉70%~80%都是出口到國外，包括美國、巴西、德國等國。我國很多飲料企業(yè)已經(jīng)采用新型甜味劑來代替糖精鈉，如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、蔗糖素等，糖精鈉不讓加到飲料中是市場使然。
