來源：大河網(wǎng)-大河報
□大河報·豫視頻記者 蔡君彥 文圖
這個冬天，因口感清甜被網(wǎng)友稱作“菠菜界愛馬仕”的河南趴地菠菜爆火，不僅登上央視引發(fā)全網(wǎng)搶購，而且，還順勢帶火了黃心菜、紅皮紫皮蒜苗、趴地芫荽等一眾河南本土蔬菜，讓產(chǎn)自中原田間地頭的“豫味時蔬”集體破圈，走上全國各地網(wǎng)友的餐桌（如圖）。
“感謝互聯(lián)網(wǎng)，打破蔬菜壁壘，讓首都百姓吃上無澀超甜的正經(jīng)菠菜……”某社交平臺上，一位北京網(wǎng)友發(fā)布紀念第一次吃到“正經(jīng)”菠菜的視頻，引發(fā)近萬人點贊。這位網(wǎng)友在視頻里炫的，正是當下爆火的河南趴地菠菜。
河南趴地菠菜爆火，正是始于此前一位網(wǎng)友的分享視頻，稱贊自己網(wǎng)購的菠菜吃起來甜絲絲的，是“菠菜中的愛馬仕”。短短幾秒的視頻沖上熱榜，評論區(qū)滿是“求購買鏈接”的留言。熱度很快傳導(dǎo)至河南趴地菠菜種植農(nóng)戶的直播間，使訂單暴增，1天賣出2萬多斤，農(nóng)戶激動落淚，說“大娘們的鏟子都要掄冒煙了”。
“巨好吃，根都是甜的”“甜過初戀”……葉片肥厚、莖稈短脆、經(jīng)霜打后連根部都帶著清甜的河南趴地菠菜，贏得更多網(wǎng)友的強烈推薦。
央視“說三農(nóng)”主播的熱情推介，更讓河南趴地菠菜名氣徹底擴散。主播科普說，趴地菠菜屬于平展型菠菜，秋冬季露天種植歷經(jīng)低溫霜打，蔬菜內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，成就了甜絲絲的獨特口感，有人稱之為“霜打甜”。
讓種植農(nóng)戶欣喜的是，隨著河南趴地菠菜持續(xù)熱銷，黃心菜、蒜苗、芫荽等河南本土?xí)r蔬也“搭車”走紅。
近日，記者在“河南-小齊同學(xué)”的直播間看到，不斷有人下單，還有人留言“看到新聞來支持了”，主播連聲道謝，直播間預(yù)售的，除了趴地菠菜之外，還有霜打黃心菜、本土紅皮紫皮蒜苗等，有每種蔬菜對應(yīng)的不同鏈接，還有河南霜打黃心菜、趴地菠菜“組合裝”。櫥窗相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，已售9萬份，跟買人數(shù)5萬。
記者發(fā)現(xiàn)，有來自河南南陽、信陽、周口等地的多位主播同時在線直播賣菜，賣的主要就是趴地菠菜、黃心菜、芫荽、紫皮笨蘿卜等，都采用“田間直采—即時打包—物流配送”的模式，讓新鮮蔬菜盡快抵達目的地。直播間里，下單的網(wǎng)友絡(luò)繹不絕。
隨著河南趴地菠菜、黃心菜在網(wǎng)上暢銷，網(wǎng)友們還熱衷分享多種吃法。比如，河南趴地菠菜，焯水后清炒、煮面條或者搭配胡蘿卜絲、粉條涼拌，都很好吃；外青內(nèi)黃的黃心菜，經(jīng)霜打后甜糯無渣，燙火鍋、清炒、做餡兒吃皆是絕配；紅皮紫皮蒜苗蒜香濃郁，是做鹵面、炒菜的靈魂配料；芫荽香氣醇厚，是調(diào)味佳品，涼拌生吃也別具風(fēng)味……
從一棵趴地菠菜，到一眾豫味鮮蔬，在很多網(wǎng)友看來，這場河南本土?xí)r令蔬菜的集體破圈，看似偶然，實則是河南農(nóng)產(chǎn)品默默扎根土地的必然，讓“豫字號”農(nóng)產(chǎn)品品牌愈發(fā)響亮，也讓更多人品嘗中原大地孕育的舌尖美味，更為助力鄉(xiāng)村振興源源不斷地注入“綠色動能”。
