大河網訊（記者 劉高雅）“中小學幼兒園的餐飲服務，關系到千萬學生的健康成長和千萬家庭的幸福，牽動著社會最敏感的神經。必須依靠法治化、標準化手段和建立長效機制進行管理，才能確保孩子們吃得安全、吃得營養、吃得健康，真正推動校園餐飲服務高質量發展。”1月26日，省人大代表、駐馬店市實驗中學黨委書記孫群杰感慨道。今年省兩會期間，他帶來的正是關于推動校園餐立規的建議。
數據顯示，河南省義務教育階段學校已達2萬所，在校生規模超過1423萬人。孫群杰表示，學校供餐形式多樣，涵蓋自營、外包、集中配送等多種模式，但在實際管理中也暴露出一些問題。比如，食品制作缺乏統一標準與成本核算機制，市場主體準入與從業人員資質審核不嚴，加工流程與場所監管存在盲區，部門協同監管機制仍需加強。
孫群杰以駐馬店市經濟開發區為例指出，全區14所中小學中，已有85.7%的學校通過配送方式解決午餐，“這反映出集中供餐已成為普遍需求，亟須通過立法予以規范”。
為進一步推動學校餐飲管理法治化、制度化，孫群杰代表建議，由省教育廳、省市場監督管理局、省衛生健康委等部門共同牽頭，研究制定《河南省中小學幼兒園餐飲管理條例》，構建權責清晰、全程可控、社會共治的餐飲安全管理體系。
管理體系重點涵蓋哪些內容？孫群杰認為，應明確各方職責。建立教育、市場監管、衛生健康等多部門協同監管機制，壓實屬地管理和學校主體責任。規范準入機制。明確餐飲服務提供主體的資質條件，建立公開、公正的準入與退出制度。健全管理制度。從食材采購、加工流程、食品留樣、餐具消毒到從業人員培訓、應急處置等各環節實現全過程標準化管理。強化監督與問責。建立食品安全責任制與責任追究制度，加大對違法違規行為的查處力度，保障學生餐飲安全。
“希望通過校園餐管理條例，為我省中小學幼兒園餐飲服務設立更高標準、更嚴要求、更強保障，真正筑牢校園食品安全的制度防線，讓孩子們安心吃飯、健康成長。”孫群杰表示。
