來源：大河網-大河報
市民選購春季時令野菜（白蒿）
集市上正賣的野菜（野渠渠）
面條棵（面條菜）
市民在集市選購薺薺菜
最高12元一斤的野菜白蒿
市民選購野菜□本報全媒體記者 寧田甜 文圖
面條棵、薺薺菜、泥胡菜……春天來了，百花盛開，野菜上市。一邊是大美春天，一邊是新鮮野味。這個季節，最常見的6種野菜，你都吃過哪一種？集市上，正在熱賣的新鮮時令野菜都有啥？周末，想去踏青賞春的大家，也可以順便感受提籃挖菜的快樂，鄭州是否有挖野菜的寶藏去處？3月12日，河南日報社視覺全媒體中心·大河報記者幫你走訪打探。
集市上的野生薺薺菜銷量很好
近日，春光正好。鄭州市惠濟區金達路（銀通路至茂源街）的集市，一如往常熱鬧，很多菜販都在賣時令野菜。
有一家菜攤，地上擺著一兜薺薺菜。看記者上前，攤主立馬熱情推銷：“薺薺菜，早上剛挖的，野菜，3元一斤。”
另外一個菜攤前，不僅有薺薺菜，還有面條棵和白蒿。三大兜野菜擺在地上，吸引了很多周邊居民詢問價格和吃法。
“買吧，純正的野菜。這個季節，正吃呢。過了這段時間，想吃也沒了。”女攤主邊忙邊招呼攤前的顧客。她介紹，“這個菜是春季應季野菜，買回家用開水一焯，顏色清亮亮的，可以做餡，包包子、包餃子、清炒涼拌都好吃。吃不完的，焯完水后晾干，可以放冰箱里保存。”
記者走訪發現，該集市上，薺薺菜、面條棵、白蒿這三種野菜賣得不錯。
“白蒿蒸著吃。就正月里這一個月，再等等就沒了。”一攤主說。
隨后，記者又走訪了鄭州市惠濟區西黃劉集市和花園口老街集市，這里的菜攤上，也有野菜在售，基本上也是以上三種野菜。
不過，在西黃劉集市上，還有一種野菜比較少見。賣這種野菜的，也只有一個菜攤。
“這個叫野渠渠（也叫苦苦菜），蒸著吃，敗火。”攤主說。
白蒿最高賣12元一斤
當天挖當天賣
記者在多個集市走訪發現，就薺薺菜而言，價格基本上從每斤2元到4元不等。成色好、收拾得干凈一點的，價格會高些，有的菜攤賣到3.5或4元一斤。而成色看上去不太好的、直接從地里挖出來沒收拾的，價格會相對低一點，賣2元、3元一斤。
在鄭州市惠濟區花園口老街集市，一個攤主介紹，“前段時間薺薺菜嫩，能賣到五六元一斤。這段時間，有的都長花了。再等等都沒了，趕緊吃。我們這是從地里挖的，純正的野菜”。
面條棵價位和薺薺菜差不多，基本在3元左右一斤。而最貴的野菜，要數白蒿，平均價格在七八元一斤，成色好的、大一點的，賣到10元甚至是12元一斤。
走訪中，大河報記者了解到，這些野菜大多是菜販當天挖來的。“你看，我們兩口子一起挖，挖了半天，才挖這么一點。”一菜販告訴大河報記者，有野菜的地方不多，加上不好挖，所以價格貴一些也正常。
春天想去挖野菜？這些地方可收藏
大河報記者了解到，鄭州挖野菜的好去處主要集中在鄭州北部的黃河灘區、東邊的中牟縣、西邊的二七區馬寨鎮等。春季是挖野菜的最佳季節，清晨或雨后野菜更鮮嫩。
中國科普作家協會會員、河南植物學者李素立提醒廣大市民，挖野菜時需注意安全，不認識的野菜不要挖、不要吃，以免中毒。建議優先選擇荒野、小樹林等相對健康的環境，避免在農田和化工廠附近挖。
以下是記者幫你打探梳理的多個地點。
南線
1。侯寨鄉桐樹洼村（鄭密路南）：山坡上有大量山澤蒜，適合挖來做餃子或燒餅。
2。鄭州航空港區空港六路：果樹叢生，野菜豐富。
北線
1。黃河大堤灘區：灘區有紫花苜蓿、薺薺菜、馬蘭頭等多種野菜。
2。黃河二橋附近：有金針菜（豬毛菜）和面條棵。
3。黃河灘地公園二道堤兩側。這里不但有薺薺菜、面條棵，還有泥胡菜、薤白、黃瓜菜。這幾種常見春日野菜，這個地方全都有。
東線
1。中牟縣劉集鎮：沿萬三公路，林地里有大量薺薺菜。
2。中牟縣萬灘鎮：鄭開大道向東轉萬三公路向北，適合挖薺薺菜、蒲公英、面條棵等。
西線
1。二七區馬寨鎮張家灣村：村南道路兩邊溝壑中有黃花蒿、老妻菜、苦菜等。
2。二七區馬寨鎮水磨村：水磨橋東側“山谷”樹林里有藜蒿、蒲公英、薺薺菜等。
