說(shuō)到泰國(guó)菜，
大家也肯定都不陌生，
咖喱蟹、咖喱雞、冬陰功湯、椰子雞湯...
能叫出名字的菜肴就有很多種，
泰國(guó)菜受歡迎也是有原因的，
一道菜里充滿著酸辣甜咸各種味覺沖擊，
一下子就對(duì)神秘的泰國(guó)充滿了好奇感。
用料既復(fù)雜，用料又講究。
現(xiàn)在泰國(guó)菜已經(jīng)不像我小時(shí)候那樣陌生。
各個(gè)商圈商場(chǎng)里總會(huì)有一家泰國(guó)菜撐場(chǎng)面。
不過作為吃了這么多年的吃貨，
鄭州當(dāng)?shù)氐奶﹪?guó)菜不正宗一直是個(gè)大問題，
撐場(chǎng)面是一回事，好不好吃更是一回事。
很多小伙伴對(duì)泰國(guó)菜的印象并不是很友好，
歸根結(jié)底就是一些不地道的泰國(guó)菜傷了他們的心。
本次推薦的泰國(guó)菜餐廳大有來(lái)頭，
店老板曾在浙江嘉興開過麻辣燙，
身邊很多謙遜樸實(shí)的泰國(guó)朋友，
對(duì)泰國(guó)就漸漸地有了很深的感情。
才有了回到家鄉(xiāng)開泰國(guó)菜的決定。
餐廳請(qǐng)來(lái)的全是泰國(guó)當(dāng)?shù)貜N師，
主廚是位從業(yè)20多年的老師傅，
老師傅從小學(xué)廚，
對(duì)于菜品質(zhì)量相當(dāng)苛刻。
這次從泰國(guó)遠(yuǎn)道而來(lái)，
絕不會(huì)為此而砸了自己的招牌。
先上來(lái)的就是一道名菜，黃咖喱牛腩。
第一眼看上去其實(shí)與眾所周知的咖喱牛腩并無(wú)差別，
不過，還沒等我掄起勺子品嘗就被香氣誘惑。
老師傅用料講究，
食材、調(diào)料、糧食均選自泰國(guó)當(dāng)?shù)爻銎返摹?/span>
挖上一勺，
一嘴濃郁的泰式咖喱風(fēng)直沖口腔。
濃濃的黃咖喱辣而不刺喉，
很舒服，
咖喱軟軟滑滑的全嵌在了粒粒牛肉里。
再來(lái)一碗泰式香米飯，
舀上一勺把咖喱拌在米飯內(nèi)，
感覺整個(gè)胃都被打開了。
冬陰功湯，
湯頭色澤紅潤(rùn)，
拿湯勺舀一舀，
帶有奶白色的色調(diào)也被點(diǎn)睛出來(lái)。
東南亞的氣候一年如夏，
暑天炎熱人們沒有胃口。
當(dāng)?shù)厝司统：榷幑脕?lái)開胃。
盛滿一碗，
海鮮菌菇都要有，
一邊喝一邊聞，
嗯~
酸辣鮮豐富在一道湯內(nèi)，
咕咚咕咚，真爽啊！
檸檬魚強(qiáng)烈推薦給你們，
味道真是太獨(dú)特了，
選用鮮嫩鱸魚，
用檸檬、香茅、蒜泥等調(diào)料去腥，
既保留鱸魚的鮮香又加入調(diào)料的料香味。
味道留下獨(dú)有的酸鮮感，
忍不住讓我多夾兩筷子。
加熱后，
汁水蒸發(fā)香氣撲鼻，
這種酸鮮的獨(dú)特味道
直到把魚吃完還想嘬幾口湯汁。
剛見到芒果炒蝦球這道菜時(shí)，
我一直以為黃黃的配菜是土豆。
聽到是芒果的時(shí)候，
我就忍不住想去嘗嘗這芒果怎么做成菜呢？
這道菜我覺得做的中規(guī)中矩，
不出彩也不丟份，
反正把芒果炒炒，
對(duì)我來(lái)說(shuō)吃著不太習(xí)慣。
原只菠蘿炒飯讓香米和水果完全發(fā)揮出來(lái)，
不過這次并沒有品嘗到最完美的炒飯，
稍微有點(diǎn)干干的。
干果和肉松的點(diǎn)綴真是太有感覺，
金黃色的放上餐桌注定會(huì)來(lái)一口。
最后再上道甜點(diǎn)
椰汁西米糕，吃起來(lái)涼涼的。
吃完酸酸辣辣的一桌菜后，
享受一下白凈濃郁的糕點(diǎn)，
清涼爽口！
金泰閣
花園路農(nóng)科路金水金街二樓東南拐角
0371-63367385
