凱撒沙拉
主要材料：培根 3條，土司邊適量 ，長葉萵苣 1顆 ，紫生菜 適量，黑橄欖適量，帕梅善起司 1/4杯 ，
沙拉醬材料：雞蛋 1個 ，橄欖油 1/3杯，意大利咸魚(Anchovy) 1大匙 ，黑胡椒粒 1/2小匙 ，Worcestershire-Sauce 1小匙，蒜頭 1瓣，新鮮檸檬汁 1/4杯
制作方法：1. 將培根以烤箱烤干并風干后撕碎片備用；土司面包邊切丁后用烤箱烤干備用；蒜頭切末備用。
2. 萵苣切成約一寸方形的片狀，黑橄欖對切，紫生菜切細絲后備用。
3. 用攪拌機將雞蛋以高速打至綿密的程度后備用。
4. 慢慢加入橄欖油到作法4的雞蛋中，并繼續以高速攪拌。
5. 把意大利咸魚、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜頭末及檸檬汁倒入作法5的材料中再繼續攪拌，即為凱撒沙拉的醬汁。
6. 在大碗中將萵苣和醬汁混在一起。
7. 最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄欖及培根碎片即可食用。
