東莞——嶺南文化之鄉(xiāng)。這里不僅產(chǎn)生了籃球名將易建聯(lián)，工程院院士何鏡堂，莞商王志東等名人，而且還是廣東著名的美食圣地，這里的美食具有濃郁的地方特色，分山區(qū)、埔田、水鄉(xiāng)、沿海片菜系等，且各有代表美食，那些你沒聽過的美食你能抵擋住它們的魅力么？
酥香難忘的糖不甩
如果說東莞最著名的美食，這個(gè)名字有點(diǎn)奇怪的糖不甩應(yīng)該能算上一份。糖不甩又名“如意果”，口感酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。它是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生。
但為什么命名為“糖不甩”呢？據(jù)傳還跟八仙有關(guān)。初春二月二，由于流毒泛濫，民不聊生，趕往東坑過“賣身節(jié)”受財(cái)主雇傭的男丁精壯無幾，大都是面黃肌瘦，勞力退減。上天大八洞神仙呂洞賓聞?wù)f后連忙打制治癮靈丹，普渡眾生。但良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。于是呂仙人把仙丹藏于熟糯粉丸內(nèi)，配以糖漿煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分離”之意)，搖身變成一個(gè)挑擔(dān)叫賣的老翁，從街頭到墟尾實(shí)行半賣半送。眾人吃后，果真殺住了鴉片流毒，體力、智力恢復(fù)。農(nóng)歷廿四節(jié)氣倒背如流，東坑“糖不甩”因此而名揚(yáng)遠(yuǎn)近。
