不怕吃胖，從美食中感受愛和安全感
跟男性相比，女人往往更容易沉迷于“吃好東西”這件事情。一種解釋是：女性靠情感維系與世界的溝通，而吃跟擁抱、觸摸一樣，是能夠帶來強烈情感連結的本能行為。然而同時，我們又是那么地害怕吃，原因就是它可能破壞女人重要的自信來源——身材。
如果我們能從美食中感受到更多的愛與安全感，也許就能停止這種鐘擺似的徘徊，吃得更開心更輕松。
吃是安全感的最初來源
人類來到這個世界上，兩種本能如影隨形：吮吸和啼哭。精神分析的鼻祖弗洛伊德在個體心理發展5 階段中，也將“口唇期”放在了首位，皆因“吃飽了”是人類安全感的最初來源。
撇開嬰兒不說，即使是已經步入成年的我們，也常會出現這樣的情形：心情不好的時候容易暴飲暴食，找不到靈感了就依賴香煙，甚至于有些人撒了謊就會像十一二歲的孩子那樣緊張到啃手指……這些都是用吃來尋找安全感的表現。換句話說，舌尖的蠕動、嘴唇上的觸感，這些都會喚起人類幸福滿足的感覺。當然咯，這也就解釋了，為什么我們那么喜歡親吻，并且常常用“甜蜜”來形容這種唇齒相抵的行為。
忘掉煩惱需要幾顆星的辣？
有人說，川菜之所以能在一線城市火爆起來，全賴彌漫在都市中的焦躁氣息。可不是嘛，如果哪天心煩，想要忘掉煩惱，餐桌上首選就是熱辣辣的川菜，似乎辣椒下肚就能解決一切。人們集體性的嗜辣是有科學依據的。美國嗅覺味覺治療與研究基金會的負責人、《你是哪種食物性格》的作者亞倫·赫希博士，通過25 年的研究發現：辣味對于人類來說，的確是一種與眾不同的味覺感受。辛辣食物所導致的血壓升高、心律較快等現象往往會被人們感受為“興奮”，從而更加上癮。 這也就是為什么我們一焦慮就想吃辣。
然而，看到這里你也該明白了：這種興奮只是假象，等到辣勁兒過去了，你還得拿出那種嗜辣的豪情來解決現實問題！
