最民族：烏魯木齊“五一”星光夜市
夜市盛況
五一星光夜市在烏市五一東路、經二路，分美食一條街和購物一條街，50萬只黃金般星光燈組合而成的燈帶下人頭攢動，500多個攤位各色美食云集，商品豐富，琳瑯滿目，令人目不暇接。
維吾爾族松軟香脆的烤馕，外焦里嫩的烤全羊，還有那香味沁人心脾的羊肉串、烤羊腰子、烤羊肝、烤羊心……能烤的幾乎全都在，還有胡辣羊蹄、面肺子、米腸子、羊雜碎等美食，濃烈的燒烤香味誘惑著你的味覺，過癮后絕對讓你滿口流油十指留香。
遇上新疆瓜果成熟季節，如果你的胃口足夠好，那么吃完小吃后，在夜市你還可以品嘗一下新疆特色的水果：庫爾勒的香梨，喀什的石榴，哈密的甜瓜，還有吐魯番的葡萄。散發出的果香，令人饞涎欲滴。
主打美食
面肺子是一種民族快餐，一般都是和米腸子、面筋等，從一個大鍋里撈出來，然后切成小塊，盛在碗里一起吃，顏色有點像蒸熟的土豆，但因為有各種調料，吃起來要比土豆好吃多了。
烤全羊是維吾兒族的傳統食品，是把整只羊放在篝火上均勻緩慢的烤制，色澤金黃，皮香脆，肉嫩滑爽口，再加上特制的作料，是人間少有的美味！而現烤羊肉串也頗為誘人，新鮮羊肉混合著孜然，經過炭火的薰烤，香味濃郁撲鼻，絕對不可不嘗！
夜食之外
饕鬄五一夜市小吃要注意民族禁忌，一般美食如果不想吃就不要上前詢問。哪怕是問價錢，熱情的維吾爾商販就會手起刀落，砍下一塊烤全羊，這時候你不買就不行了。
作為通往中亞的橋頭堡，烏魯木齊夜市上的商品特色獨具，除了新疆本地的特產，還匯聚周邊國家的特色商品：巴基斯坦的錫器，尼泊爾的披肩、俄羅斯的套娃……絕對讓你眼花繚亂。
同城其他人氣夜市
烏魯木齊夜市很多，幾乎每條大的街道或社區都有，除黃河路五一星光夜市外，溫州街(阿勒泰路)和幸福路夜市也都很熱鬧。
