10分鐘剩米飯變?cè)绮惋?奶香米餅

　　早晨有個(gè)好心情，一整天的心情都是好的。餐桌上有這么一碟子奶香米餅，香脆中帶著嚼勁，口口留香；再來(lái)上一杯豆?jié){，幸福愜意的小生活，從早餐開(kāi)始…。

　　奶香米餅

　　原料：剩米飯1碗，蒜薹5根，生姜一大塊，鹽適量，黃油1小塊

　　做法：

　　1.       蒜薹洗凈切小丁，生姜去皮洗凈，切末。

　　2.       將剩米飯倒入一個(gè)大點(diǎn)的容器內(nèi)。

　　3.       切好的姜末和蒜薹丁倒入米飯內(nèi)。

　　4.       放一勺鹽進(jìn)行調(diào)味，依據(jù)自己的口味酌情添加。

　　5.       用筷子把米飯與配料攪拌均勻。

　　6.       取一塊保鮮膜鋪在菜板上，米飯倒在上面。

　　7.       米飯上再蓋一層保鮮膜。

　　8.       用搟面杖將米飯壓實(shí)﹑搟平，不要搟的太薄，厚點(diǎn)容易塑形。

　　9.       取一個(gè)圓口的小杯子(或者小磨具)，在水中把杯子口蘸濕，方便米飯脫模。

　　10.   將沾完水的小杯子在米飯上，輕輕壓出圓形。

　　11.   將壓出圓形米餅的杯子移到碟子上，輕輕拍打杯子，米餅很容易就脫模了。

　　12.   依次將所有的米餅做完，每次做之前都要蘸水的，不然米飯粘在杯口上，不容易脫模。

　　13.   鍋燒熱，放入黃油，使其熔化。

　　14.   黃油化完后，把米餅下鍋。

　　15.   小火慢煎，煎至兩面金黃色即可享用奶香味的米餅了。

　　溫馨提示：

　　1.       米飯中姜的用量依據(jù)自己的喜好，可多可少，不喜歡吃姜的也可以不放，放點(diǎn)蔥花也可。

　　2.       配菜丁，可放入各種蔬菜丁，用量不要太多，不然太松散，不容易塑形。

　　3.       用磨具或者杯子做米餅前，要在水中蘸濕，方便脫模。

　　4.       煎制的時(shí)候小火慢煎，這樣煎出的米餅，外面焦脆，里面的米也熱了。

　　5.       無(wú)黃油的可用食用油代替，放油不宜太多，以免太油膩。