夏季就愛涼菜 涼拌魚腥草

　　涼拌魚腥草，這個(gè)東西味道怪，但好處多多，清熱去火潤(rùn)肺生津，葉子可以吃，根也可以吃，可生食可燉煮，很棒的。這一次就是最簡(jiǎn)單的吃法，直接用拌飯醬拌了淋上生抽和橄欖油，挺美的。

　　1. 長(zhǎng)在地里的魚腥草。

　　2. 取嫩尖尖，用淡鹽水泡洗干凈。

　　3. 放在大碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用手抓一抓，目的是讓魚腥草變軟些。

　　4. 放一勺拌飯醬，淋上生抽。

　　5.  倒上橄欖油，拌均勻就可以吃了。

　　涼拌魚腥草做法小貼士

　　生吃的菜，通常都用淡鹽水泡一下，可以去除菜上的小蟲子。

　　拌飯醬可以換成辣椒油或者其它醬料。

　　魚腥草本身味道比較重，蔥姜蒜可以不加。當(dāng)然，用做蘸水時(shí)什么都可以加，也一樣好吃。