清脆微甜的蜜汁檸香蘿卜

　　中國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培歷史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載。蘿卜能產生一種干擾素，這種干擾素能夠抑制癌細胞的生長。但是蘿卜必須生吃，而且食用后半小時內不得進食。每次食用100——150克。白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜、心里美蘿卜都可以，但是胡蘿卜不行。       白蘿卜生吃不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。 促進消化，有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。蜜汁蘿卜是一道醒酒小菜，其特點是做法簡單，口清脆微甜，爽口清嗓。

　　1.  白蘿卜洗凈。

　　2.  切成大片。

　　3.  用花型模，切成花。

　　4.  水蘿卜切成圓柱形。

　　5.  用水蘿卜圓柱按在白蘿卜花上，留下痕跡。

　　6.  沿著圓形痕跡，用刀可出圓孔。

　　7.  用刀在水蘿卜圓柱上切出與白蘿卜同樣厚度的原片，填充在白蘿卜的圓孔中。

　　8.  把整形好的蘿卜片放在盤中，擠上檸檬汁。

　　9.  淋上蜂蜜即可。

　　蜜汁檸香蘿卜做法小貼士

　　白蘿卜較為寒涼，所以正在服用中藥者不宜食用，身體虛弱、四肢容易冰冷的人，最好不要生吃白蘿卜，熟吃比較好。