清爽無油煙 西芹拌雞絲

　　1.  西芹去皮 切成3毫米左右的片

　　2.  雞胸肉洗凈，切絲

　　3.  雞肉絲倒入適量的鹽、料酒和淀粉抓勻，腌制10分鐘

　　4.  鍋中水，倒入少量的鹽和油

　　5.  燒沸后，下入西芹燎水。10秒即可

　　6.  撈出西芹過冷水

　　7.  雞絲燎水，再次水沸即可

　　8.  雞絲撈出過涼水

　　9.  蒜切成末備用

　　10.  西芹和雞絲放在容器中，拌入蒜末、鹽、雞精、麻油 醋攪拌均勻即可