滿滿膠原蛋白的木瓜雪耳羹

　　木瓜雪耳羹是《舌尖2》第四集“家�！敝谐霈F的一道湯羹。

　　木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

　　木瓜能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　木瓜堿具有抗腫瘤的功效，木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘。木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

　　雪耳可以美容養顏，滋陰潤肺，雪耳中富含膠原蛋白，長期食用皮膚會很好，其功效相當于燕窩，俗稱窮人的燕窩。

　　主料

　　雪耳50g木瓜200g

　　輔料

　　冰糖適量

　　步驟

　　1.原料：木瓜，雪耳

　　2.雪耳加入冷水泡發

　　3.泡好的雪耳洗凈去蒂撕成小朵，放入鍋中，加入適量水

　　4.加入冰糖大火燒開，轉小火煮30分鐘左右

　　5.木瓜洗凈去皮切塊

　　6.將雪耳煮至柔軟出膠

　　7.放入木瓜繼續煮5分鐘即可

　　小貼士

　　1.雪耳需要煮時間長些，出膠質才好

　　2.木瓜不能加的過早 ，破壞了木瓜的香味和營養