足球蛋糕 為中國足球吶喊助威

　　吃個足球看足球？會不會有不一樣的趕腳呢~~~這款蛋糕就是為愛足球的你特意準備的哦！

　　使用工具：

　　塑鋼裱花臺，   8寸裱花刀，大號曲奇嘴，一次性裱花袋，小號五齒裱花嘴，大號一體刮刀  電子秤，935電動打蛋器，手動打蛋器，足球模具 10寸圓形活底蛋糕模

　　使用材料：

　　材料A：低筋面粉133g、細砂糖96g(加入蛋白)、細砂糖48g(加入蛋黃)、牛奶96g、色拉油80g、雞蛋8個(蛋黃，蛋白分離)

　　材料B：低筋面粉266g、細砂糖192g(加入蛋白)、細砂糖96g(加入蛋黃)、牛奶192g、色拉油160g、雞蛋16個(蛋黃，蛋白分離)

　　材料C：淡奶油600g、細砂糖30g、綠色，巧克力色色素適量、黑色果膏適量

　　制作方法：

　　1.使用材料B,蛋黃蛋白分入無水無油的打蛋盆中，蛋黃加入96g細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻，接著加入牛奶，色拉油，攪拌均勻

　　2.篩入低筋面粉，用刮刀攪拌成蛋黃糊

　　3.192g細砂糖分三次加入蛋白中，將蛋白打發至硬性發泡，取出三分之一的蛋白，倒入蛋黃糊中，攪拌成蛋糕糊，再其到回剩下的蛋白糊中，用切拌的手法拌成蛋糕糊，磨具刷上一層色拉油或者黃油，將拌好的蛋糕糊分別倒入刷好油的模具中，清震三下，放入預熱好175°的烤箱，烤60分鐘，用牙簽扎透無沾粘即可

　　4.材料A：使用上述的方法，做好一個10寸圓形戚風蛋糕

　　5.材料C,裱花蛋糕。淡奶油加砂糖打發至硬性發泡備用，之前做好的10寸圓形蛋糕，用裱花刀抹上奶油，抹平整

　　。接著用三角齒的刮板，順著抹平的蛋糕側面，劃一圈花紋，再講之前使用材料B做的兩個半圓蛋糕，稍微修剪一下

　　7.修剪好的半圓蛋糕，其中一個放到抹平整的10寸圓形蛋糕上，給表面抹上一層奶油，將剩下的另外一個半圓蛋糕，蓋在剛才的蛋糕上，接著就先用裱花刀給蛋糕隨意的抹上一層奶油，使之有個球的大體形狀

　　8.再用軟刮板將其修成一個球的形狀，用牙簽先在抹好的球形蛋糕上畫出足球的圖案，黑色的果膏裝入裱花袋中，剪一個小口，將剛才的圖案描畫出來

　　9.取出一部分淡奶油，滴上一兩滴巧克力色素，攪拌成巧克力色的奶油，將奶油裝入裝有五齒裱花嘴的裱花袋中，剪口，根據足球的圖案給之前的圖案填充

　　10.再用白色的奶油，同樣的花嘴填好其他的圖案，填好足球圖案的蛋糕，這時候，再用黑色的果膏描畫出之前的圖案輪廓就會更加清楚好看了

　　11.取出一部分淡奶油，滴上一兩滴綠色的色素，我們來做綠草地。攪拌好的綠色奶油，裝入裱花袋中，剪一小口，在10寸蛋糕的表面擠出拉絲的草坪模樣。接著用黑色的果膏，在10寸蛋糕的側面，寫上生日快樂等一些祝福的話語

　　12.最后，用巧克力色奶油，裝入裝有曲奇嘴的裱花袋中，剪口，給蛋糕的周圍擠出一圈花紋，使蛋糕更加完整漂亮一些，這樣，我們的足球蛋糕就做成啦。

　　注意事項：

　　1， 方子中，使用的是戚風蛋糕的制作方法。

　　2， 材料B中的材料，是制作兩個半圓蛋糕的量，可以分開來做，也可以一起做好面糊之后，分成兩個蛋糕一起烤。家里沒有這么多磨具的話，就可以將材料減半，分次烤。

　　3， 蛋糕最后的裱花，可以根據個人的喜好來改變。比如，足球的顏色