原料：

　　壽司：米飯400g，白醋40g，糖25g，鹽3g，竹節(jié)蝦10只

　　壽司蘸汁：金蘭油膏1勺，金蘭醬油4勺(用壽司醬油代替也可以，再不行就用生抽替代)，綠芥末適量，白醋1小勺

竹節(jié)蝦壽司

　　做法：

　　1、先做壽司，將白醋、糖和鹽倒入小鍋中，然后加熱至大概75度，使鹽和糖溶化，然后倒入米飯中，攪拌均勻，靜置半小時，待米飯吸收湯汁且冷卻；

　　2、帶上塑料手套，將米飯團(tuán)成橢圓的飯團(tuán)，然后放上一只竹節(jié)蝦，這樣壽司就做好了；

　　3、將壽司蘸料的材料倒入碗中，攪拌均勻即可！

　　碎碎念：一次性塑料手套很有用，不然弄不利落，所以大家準(zhǔn)備一些！