很適合夏季吃的一道蒸美味，超低成本，制作簡單，營養豐富，不油膩好味道，顏色也美美滴。好多人都喜歡清蒸南瓜，口感清甜可以當主食吃，尤其是一些老人，喜歡在早晚飯的時候蒸點南瓜配菜吃。周末不妨給父母做一次，讓他們嘗嘗不同口味的蒸南瓜。

蒜酥蒸南瓜

　　蒜酥蒸南瓜的做法

　　1.南瓜去皮去瓤洗凈，切成厚約0.3厘米的片

　　2.把切好的南瓜片碼入盤中

　　3.炒鍋燒熱倒植物油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色后，倒入蔥姜末和紅椒末炒出香味

　　4.倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾，關火

　　5.將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上

　　6.入蒸鍋，開鍋后蒸6-7分鐘，出鍋后撒上香蔥末即可

　　烹飪技巧

　　根據個人口味選擇紅椒的品種，喜歡辣的可以用朝天椒，能令菜肴口感更加豐富；不能吃辣就用紅彩椒。