荔枝食藥兼之,中醫認為它性溫味甘,具有止渴生津、補脾養血、理氣止痛之功,可用于貧血、煩渴、便血、血崩、脾虛泄瀉、胃痛、呃逆等。現代醫學還認為荔枝最大的特點是熱量較高,同時含蛋白質、糖類、維生素以及鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等礦物類。用鮮荔枝肉與紅棗為甜湯,有生津益氣、養血補益之功,對貧血、失眠健忘十分有效,亦為盛夏的靚甜湯,尤宜于老人婦兒之用。
材料:鮮荔枝肉150克、紅棗75克、白糖20克。
烹制:荔枝肉切塊;紅棗去核。把紅棗和清水500毫升(約2碗量)下瓦煲,武火滾沸改文火煲約30分鐘,下荔枝肉、糖,片刻便可。











