綜合媒體報道，意大利人熱愛美食，即使上了太空也不屈就于營養丸或是牙膏狀食物。大廚依意大利航天員的喜好，準備了意式餐點，將在國際空間站度過6個月的女航天員，還帶了咖啡機。

Samantha Cristoforetti是意大利的首位女航天員(右)

　　Samantha Cristoforetti是意大利的首位女航天員，一接到前往國際空間站(ISS)的任務便表示，“上太空也要吃得好”。

　　現在的航天員不用老是從牙膏管般的器皿擠出食物，或吞營養丸度日，美國國家航空暨太空總署(NASA)提供了超過200道菜色的菜單。

　　歐洲太空總署(ESA)則委托位在意大利Torino的亞果科技(Argotec)，針對歐洲航天員的喜好，由大廚量身打造菜肴，航天員可以在星期天或特殊的日子享用。

　　意大利航天員帕米塔諾(Luca Parmitano) 在2013年出任務前，指定米其林2星大廚(Davide Scabia準備餐點，菜單上包括千層面、千層茄子派和燉飯。

　　帕米塔諾說，“在外層空間時，我邀請伙伴們來共享義式晚餐，結果大伙一下子就把我6個月的存糧都吃完了。”

　　美中不足的是，帕米塔諾不能享用咖啡。聽聞這項需求后，亞果科技和咖啡商Lavazza開始研發太空專用的咖啡機Isspresso。如今，Cristoforett帶上這部機器，在太空站里也可以來杯咖啡提神。

　　可惜的是，航天員不能享用卡布奇諾，因為細致的泡沫不會浮在咖啡上。

　　亞果科技專屬太空飲食實驗室的大廚波拉托(Stefano Polato)在意大利尋找合適的水果和被慢食列入保育植物的豆類入菜，也從南美玻利維亞(Bolivia)找來藜麥，讓Cristoforett可以均衡飲食。