這次我液體我用的是椰汁，因?yàn)橛X(jué)得榴蓮和椰汁掿起來(lái)的味道我很喜歡，椰汁我用的是椰子粉加水沖調(diào)的，也可以用椰漿，椰漿比較稠，可以適當(dāng)?shù)募有┡Ｄ虂?lái)調(diào)和。當(dāng)然，你也可以直接用牛奶來(lái)代替，這個(gè)是可以按自已的喜好來(lái)調(diào)的。

榴蓮糯米蛋糕

　　材料：

　　糯米粉220克，

　　黃油85克，

　　細(xì)砂糖90克，

　　椰汁80克，

　　雞蛋2個(gè)，

　　泡打粉1小勺，

　　榴蓮肉150克；

　　制作過(guò)程：

　　1、榴蓮肉取出攪成泥備用。

　　2、黃油融化。

　　3、將黃油、糖、椰汁和雞蛋混合在一起，用手動(dòng)打蛋器將材料拌勻。

　　4、將榴蓮泥倒進(jìn)第3步的材料中拌勻，再將糯米粉和泡打粉倒進(jìn)液體材料中拌勻。

　　5、將蛋糕糊倒進(jìn)模具中。

　　6、將模具放進(jìn)預(yù)熱至170度的烤箱中。

　　7、烘烤約30-40分鐘。

　　8、烤好后取出放涼。

　　TIPS:

　　烘烤的時(shí)間視蛋糕的大小而定，小點(diǎn)的烘烤時(shí)間會(huì)短，大點(diǎn)的時(shí)間要適量延長(zhǎng)。