這次我液體我用的是椰汁,因?yàn)橛X(jué)得榴蓮和椰汁掿起來(lái)的味道我很喜歡,椰汁我用的是椰子粉加水沖調(diào)的,也可以用椰漿,椰漿比較稠,可以適當(dāng)?shù)募有┡D虂?lái)調(diào)和。當(dāng)然,你也可以直接用牛奶來(lái)代替,這個(gè)是可以按自已的喜好來(lái)調(diào)的。
榴蓮糯米蛋糕材料:
糯米粉220克,
黃油85克,
細(xì)砂糖90克,
椰汁80克,
雞蛋2個(gè),
泡打粉1小勺,
榴蓮肉150克;
制作過(guò)程:
1、榴蓮肉取出攪成泥備用。
2、黃油融化。
3、將黃油、糖、椰汁和雞蛋混合在一起,用手動(dòng)打蛋器將材料拌勻。
4、將榴蓮泥倒進(jìn)第3步的材料中拌勻,再將糯米粉和泡打粉倒進(jìn)液體材料中拌勻。
5、將蛋糕糊倒進(jìn)模具中。
6、將模具放進(jìn)預(yù)熱至170度的烤箱中。
7、烘烤約30-40分鐘。
8、烤好后取出放涼。
TIPS:
烘烤的時(shí)間視蛋糕的大小而定,小點(diǎn)的烘烤時(shí)間會(huì)短,大點(diǎn)的時(shí)間要適量延長(zhǎng)。











