家常菜也需要巧心思，妙搭配。嘗試將金針菇與韭菜一起炒雞蛋，效果真的很不錯呢，既爽滑，又滿含韭菜特有的香味，加入先爆炒的雞蛋，真是非常惹味又快手的家常小炒。

金針菇韭菜炒蛋

　　主料：金針菇150g 

　　輔料：油適量  鹽適量  韭菜適量  雞蛋2個

　　步驟

　　1.洗凈食材

　　2.韭菜切段

　　3.雞蛋加少許食鹽打散

　　4.熱油鍋下蛋液

　　5.快速炒散，盛出

　　6.另放少許油，油熱之后下韭菜及金針菇

　　7.快速炒至變蔫，加少許鹽

　　8.倒入雞蛋

　　9.混合煸炒即可出鍋