雞肉丸菠菜湯

　　新鮮的雞胸肉，用料理機(jī)打成泥，加入喜歡的調(diào)料，或做成雞肉丸清湯，或加入一把青菜，真是鮮美、鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)、暖胃。

　　1、雞胸肉切成小塊 入料理機(jī)中，打成肉泥

　　2、打好的雞肉泥、細(xì)膩滑嫩 加入調(diào)料

　　3、加入適量的清水，攪成細(xì)膩的肉泥糊

　　4、手上蘸清水，取適量肉泥，用虎口處擠出大小盡量一致的丸子，入開水鍋中

　　5、全部肉丸入鍋中，煮到全部丸子都能浮上水面，可撈出直接食用，也可加入青菜

　　6、菠菜提前擇好，清洗干凈

　　7、切成寸段的菠菜入鍋中，變色即關(guān)火

　　8、出鍋、點(diǎn)入幾滴香油，根據(jù)口味可以再加適量鹽

　　9、看，清湯雞肉丸也很不錯(cuò)

　　10、自己做的雞肉丸制作簡(jiǎn)單，很彈口，味道很贊

　　小竅門：

　　加入一點(diǎn)白糖，既可以去腥，還能提鮮。