培根薯泥卷

　　主料：培根 (3片)魚糕 (一塊)土豆 (一個)

　　調料：鹽 (少許)黑胡椒 (少許)蔥 (少許)

　　廚具：蒸鍋

　　1、準備土豆一只，去皮，切小塊，上蒸鍋大火蒸至土豆變軟

　　2、準備培根3片中間切開，魚糕一塊，魚糕寬度比培根略寬或相同即可，將蒸好的土豆塊用勺子壓成土豆泥，如果有料理機打碎成泥更佳，魚糕切成1cm見方的條狀

　　3、將壓好的土豆泥加少許鹽，研磨上適量黑胡椒碎，拌勻 將培根片攤平，放上適量土豆泥，再再頂部放上一根魚糕，土豆泥靠中間放，頭尾兩端不要放土豆泥，方便卷起

　　4、 從上圖右側開始往左側卷起，收口處朝下，依次卷好

　　5、依次排列，上蒸鍋大火約6分鐘左右，因為土豆泥和魚糕都是熟的，只要培根變色變熟即可，出鍋前撒上少許蔥花，再燜一會即可

　　小竅門：

　　1.培根是咸的，魚糕是咸的，土豆泥中加入少許鹽，蒸后土豆泥吸收了兩者的鮮味，分外好吃

　　2.留下此粉絲聯系方式，在當地開店賣魚糕已有多年歷史，純手工無添加在淘寶上開設店鋪“唯水漁家”，小菇已試吃，確實不錯