南陽美食：糊湯面

　　這樣才能保證使面粉中的麥香充分地散發(fā)出來。在羊肉(或南瓜)炒熟、同開水一起入鍋、并放入面條后，把炒面調(diào)和成糊均勻地攪入鍋中。

南陽美食：糊湯面

　　糊湯面最適合在冬天吃，因為吃完整個身體就可以暖轟轟的，所以在冬季基本每家每戶的主食都會有糊湯面。夏天就不太適合了啊，因為天氣太熱，吃完糊湯面之會更加熱的。

南陽美食：糊湯面

　　做法：

　　1.干鍋炒面適量

　　2.羊肉和胡蘿卜均切薄片備用

　　3.熱鍋放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味時放油，七八成熱時放入怱、姜、蒜

　　4.炒出香味時放羊肉片和胡蘿卜片快速翻炒

　　5.加高湯，待水滾起放入面條，待面條滾兩次后均勻撒入炒面

　　6.不斷朝一個方向攪拌，基本再次滾起時放入青菜并拌勻即可