“非常可愛也非常美味的一款沙拉，是詩心版的私家美食。牙齒輕輕磕一下就掉渣的蛋卷筒，搭配著繽紛、美味的沙拉，混合在一起，在嘴里相融合，那個口感美極了。這樣一款吃得特別、吃得可愛，吃得開心的甜筒沙拉，我想，無論大人、孩子，都一定都會喜歡的。 新年的腳步已經越來越近了，家宴時不防做上一些，一定能得到大家的好評。”

　　主料(蛋筒原料)：

　　雞蛋2個 (適量)

　　低粉50克 (適量)

　　玉米油40克 (適量)

　　糖粉25克 (適量)

　　輔料(沙拉原料)：鮮蝦 (適量)

　　雞蛋 (適量)

　　火腿 (適量)

　　杏仁 (適量)

　　玉米 (適量)

　　豌豆 (適量)

　　芹菜 (適量)

　　胡蘿卜 (適量)

　　紫甘藍 (適量)

　　廚具：

　　其它

　　制作方法：

　　1、先制作蛋筒，這個可以一次多做些。食用油中加入糖粉。

　　2、用打蛋器攪拌均勻。

　　3、雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

　　4、分多次加入食用油中，每加一次都順同一方向充分攪拌均勻。(此時蛋糊體積較大且蓬松輕盈)

　　5、篩入低粉。

　　6、用打蛋器或橡皮刮刀按不規則方向切拌均勻。

　　7、蛋卷模小火兩面預熱。

　　8、打開舀入一勺蛋糊。

　　9、蓋上蓋子，兩面各烤一分鐘左右。

　　10、烤至蛋筒皮表面金黃即可。

　　11、趁熱把蛋筒皮卷起來，做成甜筒的樣子。

　　12、開始制作沙啦，先準備好所有沙拉的用料。

　　13、芹菜、胡蘿卜洗凈切成小條，蝦去頭去殼去蝦線，切成小塊，豌豆、玉米洗凈。

　　14、小鍋里加入適量水燒開，調入1/2茶勺的鹽和少許油，依次放入胡蘿卜、玉米、豌豆、芹菜、蝦仁，焯至斷生，入底味。(我因為要考慮寶寶的腸胃，所以焯了一下水，如果全是大人，胡蘿卜和芹菜也可不炒水哈)

　　15、撈出控干水份。

　　16、雞蛋煮熟去殼切成小塊，火腿和紫甘藍切成絲，杏仁剝好。

　　17、把除杏仁外的所有材料放入碗中。

　　18、調入1/4茶勺的鹽和少許胡椒粉以及幾滴橄欖油。

　　19、加入2大勺的沙拉醬，拌勻。

　　20、最后加入杏仁輕輕拌勻。

　　21、把做好的沙拉裝入做好的蛋筒里即可。

　　小竅門：

　　1：蛋筒可以一次多做幾個，直接吃就是蛋卷哈。

　　2：沙拉的配菜可依據自己的喜好進行搭配。

　　3：做沙拉時加杏仁，口感特別好。